Ошибки Angular catch в центральном месте или компоненте

Вы можете использовать перехватчики для перехвата всех http-запросов. В вашем случае вам нужно поймать ответ. Сделать это;

В предоставленном вами модуле HttpClientModule (app/core).module.ts

import { HTTP_INTERCEPTORS, HttpClientModule } from '@angular/common/http';
import { HttpErrorInterceptor } from '<path of interceptor>';

@NgModule({
imports: [HttpClientModule],
providers: [
     {
      provide: HTTP_INTERCEPTORS,
      useClass: HttpErrorInterceptor,
      multi: true,
    },
  ]
});

error.interceptor.ts

export class HttpErrorInterceptor implements HttpInterceptor {
  constructor(
      // your injections if you need
  ) {}

  intercept(req: HttpRequest<any>, next: HttpHandler): Observable<HttpEvent<any>> {
    return next.handle(req).pipe(
      catchError((err: HttpErrorResponse) => {
        switch (err.status) {
          case 401: {
            this.handle401();
          }
          case 403: {
            this.handle403();
          }
        }
        return throwError(err);
      }),
    );
  }